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木屋エーデルワイス三徳包丁

木屋エーデルワイス三徳包丁

Name: 木屋 エーデルワイス 三徳包丁
Brand: 調理器具
SKU: m31338045747
Price: 4,920 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (403 reviews)

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商品情報

錆びにくくよく切れる普段使いに最適研いだけど切れるようにならないと諦められたものを買取って再生したものです原因は、おそらく簡易刃研ぎ器の故障です、ひどい左片刃になっていたものを手研ぎで修正しましたまだ、少し左片刃寄りですが、刃はしっかりつきましたし、側面も綺麗なまま残したかったので、深追いはしてません今後のメンテナンスで、左側を強めに研いでバランスを戻して下さい側面をあまり傷つけたくなかったので今回砥石は400番から当てています、1000、3000とつなぎ8000番で仕上げましたそれほど硬くはないので刃持ちは期待できませんが、良い刃がつきます。小まめに研いでやれば、よい料理の相棒になると思いますメンテナンスは、刃は硬すぎす顎もあまり厚くないので、刃研ぎ器でも可能だと思いますが、砥石で研いだ方が良い刃を付けられると思いますちなみに、エーデルワイスは鋼材の名前だそうですサブゼロは、焼きを入れる際に氷点下に下げる製法で、鋼の品質を高める効果があります状態は良い方だと思いますが、砥石で研いだ中古品ですので、傷や汚れ等あります、あらかじめご了承下さい #木屋 #エーデルワイス #ステンレス #三徳包丁

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他->キッチン・食器->調理器具

商品の状態:

やや傷や汚れあり

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送料込み(出品者負担)

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らくらくメルカリ便

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